Подагра, что в переводе с греческого означает "капкан для ног", проявляется острыми приступами артрита. Заболевание обусловлено отложением кристаллов солей в различных тканях, по преимуществу в суставах. Полагают, что причина болезни - либо избыточное образование мочевой кислоты в организме, либо снижение способности организма выводить ее через почки. Как правило, жертвами подагры становятся мужчины старше сорока лет, не ограничивающие себя в употреблении мясных продуктов, сыров и алкоголя.

Исследователи из Бостонского Университета\Boston University проанализировали сведения о состоянии здоровья 47 тыс. американских мужчин за 20-летний период времени. Выяснилось, что каждые 0.5 г аскорбинки в день уменьшают шансы заболеть подагрой на 17%, а 1.5 г витамина С - практически вдвое.

Фармакологи изначально возлагали на аскорбиновую кислоту большие надежды. Это витаминное средство не образуется в организме человека, а поступает исключительно вместе с пищей. Оно задействовано в процессах углеводного обмена, свертываемости крови, регенерации тканей, снижает проницаемость сосудов и стимулирует иммунную систему. Тем не менее, высокие дозы (более 1 г) витамина С могут вызвать массу нежелательных побочных эффектов.